افزایش بیسابقه قیمت شکر و چغندر قند در یک دهه اخیر
به گزارش بورس امروز؛ در یک دهه اخیر، قیمت چغندر قند و شکر سفید در ایران با رشدی بیش از 1700 درصد، روند صعودی را تجربه کرده است.
بررسی آمار مربوط به نرخ خرید چغندر قند و فروش شکر سفید در یک دهه اخیر (از سال 1394 تا 1404) نشاندهنده نوسانات قابل توجهی در این بازار است. این نوسانات در حالی رخ داده که کشور ایران برای تامین نیاز داخلی خود به شکر، همزمان بر تولید داخلی و هم واردات شکر خام متکی است.
میزان تولید شکر به عیار چغندر قند مورد استفاده بستگی دارد. به این معنا که برای رسیدن به یک میزان مشخص از تولید شکر، نیاز به مصرف چغندر با عیار پایینتر به نسبت چغندر با عیار بالاتر است. چغندر قند در ایران به دو صورت کاشت میشود: کاشت پاییزه که در فصل بهار از مناطق جنوبی و بخشهایی از مرکز و غرب کشور برداشت میشود و کاشت بهاره که در فصل پاییز از استانهایی مانند چهارمحال و بختیاری، کرمانشاه، همدان، مرکزی، لرستان و دامنه اصفهان برداشت و به کارخانجات قند و شکر تحویل داده میشود.
همچنین با توجه به اینکه تولید شکر سفید داخلی پاسخگوی نیاز کامل کشور نیست، واردات شکر خام و تصفیه آن در کارخانجات قند و شکر، بخش دیگری از تامین نیاز داخلی را تشکیل میدهد.
نوسانات نرخ شکر و چغندر قند در یک دهه اخیر
بر اساس دادههای موجود، نرخ خرید چغندر قند (به ازای هر کیلو با عیار 16) و نرخ مصوب فروش شکر سفید (به ازای هر کیلو) طی دهه گذشته در نمودار زیر آمده است.
شایان ذکر است طی 10 سال گذشته، بیشترین رشد نرخ چغندر قند و شکر سفید، مربوط به سال 1400 بوده و کمترین رشد مربوط به سال 1397 بوده است.
منبع: ماهنامه شماره 110 بورس امروز_ شهریور ماه
