در روزهای کرونا چگونه فروش رستوران خود را بالا نگه داریم؟
این روزها کوید ۱۹ تمام مشاغل را درگیر کرده‌است. یکی از مهم‌ترین مشاغلی که توسط این بیماری مشکلات زیادی را پشت سر می‌گذارد، شغل رستوران‌داریست. رستوران‌ها به ترتیب سرمایه‌های خود را از دست می‌دهند و تعطیل می‌شوند و تنها کسب‌وکارهایی باقی می‌مانند که راهکارهای جدید و نویی خلق می‌کنند یا به سرعت بیزینس خود را ارتقا می‌دهند. در این مطلب تلاش کرده‌ایم مواردی را بیان کنیم که به کسب‌وکار شما کمک می‌کند تا در روزهای کرونا نیز رستورانی پرطرفدار و پرسود باشد.
۱- با مشتریان خود ارتباط برقرار کنید
به آن‌ها اطلاع دهید که به صورت بیرون‌بر فعال هستید یا قابلیت نشستن در محیط رستوران نیز برای آن‌ها وجود دارد. اجازه ندهید مشتریان شما را فراموش کنند. به آن‌ها ایمیل یا پیامک بزنید و همواره حضور خودتان را یادآوری کنید. مشتریان خود را نگه دارید. علامتی روی در رستوران نصب کنید که به مشتریان اطلاع می‌دهد در چه شرایطی هستید. هیچ مهلتی برای ایجاد ارتباط با مشتریان خود را از دست ندهید. یکی از مهم‌ترین راه‌های ارتباط با مشتریان اینستاگرام و مابقی پلتفرم‌های مجازیست. در استفاده از اینستاگرام خلاقیت به خرج دهید. مشتریان خود را به آشپزخانه‌ی رستوران ببرید و آن‌ها را مطمئن کنید که غذا در نهایت بهداشت تولید می‌شود.
۲- مشتریان خود را وفادار کنید
برای ارتباط گرفتن مداوم با مشتریان، نیاز به مشتریان وفاداری دارید که به وضعیت کسب‌وکار شما اهمیت بدهند. برای مطالعه بیشتر درباره این موضوع می توانید مطلب جذب مشتری وفادار را بخوانید.
۳- ارسال خود را رایگان کنید
در دوره‌های قرنطینه که تنها راه ارتباط شما با مشتری ارسال غذاست، دلیوری یا ارسال رایگان آن می‌تواند به شما کمک کند تا از رقبای خود جلوتر باشید. از این راه تنها راه ارتباطی خود را پررنگ‌تر خواهید کرد.
۴- از تخفیف گذاشتن فرار نکنید
فروش زیاد با سود کم بسیار بهتر است از فروش کم با سود همیشگی. در این روزها علاوه بر رستوران شما، بقیه‌ی مشاغل هم روزهای سختی را پشت سر می‌گذارند. این را فراموش نکنید که قیمت همواره یکی از مهم‌ترین راه‌های رقابت با دیگر بیزینس‌هاست. مشتریان خود را با تخفیف‌هایتان شگفت‌زده کنید!
۵- منوی خود را به روز کنید
منوی به روز یکی دیگر از مهم‌ترین راه‌های رقابت با رستوران‌های دیگر است. مشتریان خود را از آخرین به‌روزرسانی‌های منو باخبر کنید. هیچ‌وقت اجازه ندهید تا رستوران شما سال‌ها با یک منو به خدمت‌رسانی بپردازد. همواره به فکر ایده‌های نو و جدید باشید.
۶- خودتان را به‌روز نگه دارید
یکی دیگر از رازهای به روز نگه داشتن یک رستوران استفاده از تجهیزات به‌روز و متنوع است. تجهیزات متنوع به شما اجازه می‌دهد تا بتوانید منوی خودتان را به بهترین شکل ممکن ارائه کنید. برای نو کردن تجهیزات رستوران خودتان نیاز دارید تا آن‌ها را بشناسید. با مطالعه تجهیرات اصلی رستوران هتر در این زمینه تصمیم گیری کنید.
۷- غذاهای نیم‌پز حاضر کنید
این روزها مشتریان شما از انتقال ویروس کرونا به وسیله‌ی رستوران هراسان هستند. به همین خاطر بهترین کار این است که بخشی از منوی خود را به غذاهای نیم‌پزی که در خانه به طور کامل پخت می‌شوند، اختصاص دهید.
اگر با خواندن این مطلب وسوسه شده‌اید تا رستوران خودتان را راه‌اندازی کنید، به مطلب صفر تا صد راه اندازی رستوران سر بزنید.
